Dietas veganas e vegetarianas

Ambas as dietas vegetarianas e veganas podem ser dietas saudáveis ​​e serem parte de uma estratégia de dieta para controlar os níveis de glicose no sangue, se você tem diabetes. Há uma variedade de dietas vegetarianas, mas todos restringem o consumo de carne animal. A dieta vegana evita produtos de origem animal, de qualquer tipo, incluindo leite e ovos.

Quando devidamente planejada e usando alimentos de todos os grupos alimentares, dietas vegetarianas e veganas atendem os requisitos das orientações dietéticas. Aqueles que seguem dietas veganas tem que tomar cuidados extra a fim de receberem uma quantidade adequada de vitamina D, cálcio, vitamina B12, iodo e ferro. A vitamina B12 não existe no mundo vegetal e tem de ser obtida através de suplementos ou produtos à base de cereais e de soja enriquecidos.

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Estudo demonstra pela primeira vez que beber água emagrece

Uma equipe de cientistas alemães demonstrou pela primeira vez que, como assegura a tradição popular, beber água emagrece.

Uma pesquisa da clínica universitária Charité de Berlim publicado nesta quinta-feira na revista “American Journal of Clinical Nutrition” assegura que a ingestão de água reforça os efeitos de uma dieta de emagrecimento.

“Apesar de nas dietas normalmente ter sido recomendado beber muita água, até agora não havia nenhuma recomendação com base científica”, disse o responsável da equipe de pesquisa, Rebecca Muckelbauer.

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Chá das folhas e cascas do cajueiro

O cajueiro é uma planta de características tropicais, de tronco e galhos tortuosos, tipicamente brasileira e de grande porte podendo alcançar até 20 metros de altura. Ela está presente em praticamente todo o litoral nordestino e sua fruta é utilizada pelos brasileiros desde a época de seu descobrimento como alimento na forma fresca ou em bebidas fermentadas.

A parte mais consumida da planta é o caju que possui uma casca fina, podendo obter a cor amarela alaranjada ou de tom mais avermelhado e variando de tamanho de acordo com a espécie de cada planta. Ele é rico em vitamina C, proteínas, fibras entre outras substâncias benéficas ao nosso organismo. Mas ao contrário do que muitos pensam o caju não é o verdadeiro fruto do cajueiro, este é o pseudofruto que se forma a partir do pedúnculo floral, o fruto propriamente dito é a castanha que se prende à extremidade da flor. É comum encontrar pontos de venda de castanha nas estradas pelo litoral do nordeste onde o fruto aparece com abundância.

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O que é vitamina?

As vitaminas são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso de falta pode levar a doenças. Não podem ser digeridas pelo ser humano, exceto em quantidades não suficientes. A disfunção de vitaminas no corpo é chamada de hipovitaminose ou avitaminose. O excesso pode trazer problemas, no caso das vitaminas lipossolúveis, de mais difícil eliminação, é chamado de hipervitaminose. Atualmente é reconhecido que os seres humanos necessitam de 13 vitaminas diferentes ,sendo que o nosso corpo só consegue produzir vitamina D.

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Açaí na prevenção do câncer

Pesquisa mostra que adição da fruta durante a fermentação do leite estimula a produção de ácido que auxilia na prevenção de alguns tipos de câncer.
Além de energético, açaí pode ser um importante aliado na luta contra o câncer

Tradicionalmente conhecido por suas propriedades energéticas, o açaí deixou de ser uma fruta consumida por esportistas e foi incorporado ao cardápio dos brasileiros na forma de bebidas, doces, geleias e sorvetes nos últimos anos. Agora, um estudo publicado no International Dairy Journal mostra que a mistura da polpa do açaí durante a fermentação do iogurte pode ajudar a prevenir o câncer e fornecer nutrientes importantes para o nosso corpo.

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Aloe vera

A babosa (aloés) é conhecida dos seres humanos há milênios, desde a pré-história. Pela imensa quantidade de benefícios e devido à presença de diversas substâncias bioativas a babosa é considerada o alimento mais completo que existe.  Embora algumas pessoas pensem que ela tenha surgido no Norte da África ou Oriente Médio, a planta e suas várias espécies estão distribuídas em praticamente todos os continentes e todos os povos antigos conheciam o valor dos seus extratos naturais. As propriedades farmacológicas, quer benéficas, quer tóxicas em determinadas espécies, têm sido objeto de estudo de vários laboratórios farmacêuticos e universidades.

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